Besuch der Brauerei Bischofshof

Im Rahmen des Biologieunterrichts der 8. Klasse spielen die Begriffe Biotechnologie und Mikroorganismen eine bedeutende Rolle.

Biotechnologie - darunter versteht man die Nutzung von Mikroorganismen (Hefepilze, Schimmelpilze, Bakterien, …) mit technischen Mitteln um bestimmte Produkte in großer Menge herzustellen. Zum Bierbrauen benützt man Hefepilze und ganz speziell benötigte Bierhefe. In einer interessanten und kompetenten Führung durch die Brauerei Bischofshof sahen wir vor Ort das biotechnologische Verfahren des Bierbrauens.

Ferner erhielten wir Einblicke in die Reinigung der Flaschen und das rasante Abfüllen des Biers.